Château Haut-Batailley 2018 - Pauillac - Rotwein trocken
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- Die Frische zeugt beim Château Haut-Batailley von der schönen Persönlichkeit des Cabernet Sauvignon, die sich in diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2018 offenbart hat. Ein sehr großer Rotwein aus Pauillac vom Château Haut-Batailley.
- Geschmack: Der 2018 Château Haut-Batailley, Pauillac ist ein rassiger Wein, vollmundig, sehr straff und vollgepackt mit Schichten schwarzer und blauer Früchte, hat er eine feine Linie aus reifen, körnigen Tanninen und überzeugender Frische und endet lang mit einem mineralischen Hauch.
- Rebsorten: Der Jahrgang enthält 59% Cabernet Sauvignon und 41% Merlot
Weinstil: vollmundig & ausgewogen - trocken
Alkoholgehalt: 14,5% vol. - Empfehlung: Der Wein passt zu Wildgerichten, Rindergulasch, rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten.
- Auszeichnungen: Wine Advocate: 93/100 | Wine Spectator: 94/100
Beschreibung
Der Rotwein von Château Haut-Batailley ist ein Pauillac, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2018 besteht. Unter der Leitung von François-Xavier Borie, ebenfalls Besitzer von Chateau Grand-Puy Lacoste, produziert dieses Anwesen excellente Weine mit 40 Jahre alten Reben, in denen der Cabernet Sauvignon dominiert.
Geschmack:
Der 2018er Château Haut-Batailley hat eine sehr tiefe purpurrote Farbe. Die Nase ist subtil und raffiniert mit tiefgründigen Noten von dunkler Schokolade, Crème de Cassis, Blaubeerkuchen, Anis, Lavendel und indischen Gewürzen.
Herstellung:
Château Haut-Batailley 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.
Über Château Haut-Batailley
Château Haut-Batailley ist in Pauillac eine ehrwürdige Institution, geht der Name doch auf eine Schlacht im 100 jährigen Krieg zwischen Engländern und Franzosen zurück (bataille = Schlacht), die unter anderem mit der Rückeroberung des in unmittelbarer Nachbarschaft befindlichen Chateau Latour durch die Franzosen endete. Damit ist bereits einer der großen Pluspunkte von Chateau Batailley genannt, die Weinberge liegen nämlich auf dem gleichen Kiesterroir wie der berühmte Nachbar. Dass hier seit vielen, vielen Jahren wunderbare Weine erzeugt werden, wurde 1855 mit der Aufnahme in die legendäre Klassifikation des Haut Médoc honoriert. Die Weine der gut 40 bis 50 Jahre alten Rebstöcke reifen zur Hälfte in neuem Barriques damit die authentische Frucht des Cabernet und des Merlot uneingeschränkt zum Ausdruck kommt. Chateau Batailley hat stets bewiesen, dass die Weine über ein exzellentes Lager- und Reifepotential verfügen.
Land: Frankreich
Region: Bordeaux - Pauillac
Jahrgang: 2018
Geschmack: vollmundig & ausgewogen - trocken
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Trinktemperatur: 15 - 18°C
Art: Rotwein
Rebsorten: 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot
Allergene: Sulfite
Hersteller: Château Haut Batailley, BP 82, 33250 Pauillac - Frankreich
Inverkehrbringer: Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
