Domaine Roland Sounit Bourgogne Rully 1er cru Chardonnay Weißwein | feinste-weine.de


2018 Domain Roland Sounit Bourgogne Rully 1er cru "Meix Cadot" Chardonnay Weißwein

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  • Farbe: Helles Gelb mit goldenen Grüntönen.
  • Geschmack: trocken
  • Weintyp: komplex & frisch
  • Herkunft: Bourgogne Rully, Frankreich
  • Alkoholgehalt: Alc. 13,0% vol.

Beschreibung

Das Dorf Rully liegt in der Côtes Châlonnaise nordwestlich von Chalon-sur-Saône. Die Weinlage "Meix Cadot" liegt an den Hängen südlich des Dorfes.
Die Trauben des Chardonnay gedeihen auf fruchtbarem Unterboden aus Kalkstein und Ton.

BESCHREIBUNG
Der 2018 Bourgogne Rully 1er cru "Meix Cadot" Chardonnay ist ausdrucksstark mit einem Bouquet von weißen Früchten und frischen Mandeln.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinbereitung. Die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut in pneumatischen Pressen gepresst.
Die alkoholische Gärung erfolgt in Eichenfässern, 30% neue Eiche. Der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
Der Mund bietet eine schöne Textur und Frische, die von minzigen und gerösteten Noten unterstrichen wird. Der Abgang, mineralisch und elegant, bietet anhaltende Aromen von kandierten Zitronen. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotential.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 10-12 °C zu zartem Fleisch, gebratenem Flussfisch, Seefisch in weißer Soße, scharfen Schalentieren, Geflügel in einer schönen cremigen Soße (z.B Eintopf) und Froschschenkeln.
Hartkäse: Comté, Beaufort, Emmentaler…

Über Domaine Roland Sounit

Das 17 Hektar umfassende Weingut profitiert vom kontinentalen Klima des Gebiets: Die trockenen Herbste und heißen Sommer gewährleisten optimale Bedingungen für eine ausgezeichnete Traubenreifung. Im Bereich Weißwein besteht der
Rebsortenbestand des Weinguts aus Chardonnay. Die Rotweine sind Pinot Noirs. Die Besonderheit der Domaine Roland Sounit liegt heute im Schnitt der Reben: Sie sind kleiner als die angrenzenden Rebstöcke, was zu einer höheren Traubenkonzentration und somit zu äußerst aromatischen Weinen führt.

Expertise


Land: Frankreich


Region: Bourgogne Rully


Jahrgang: 2018


Geschmack: trocken


Inhalt: 0.75l


Alkoholgehalt: 13,0% vol.


Trinktemperatur: 10-12°C


Art: Wein


Rebsorten: Chardonnay


Allergene: Sulfite


Hersteller: Domaine Roland Sounit, 21 Rue du Moulin À Vent, 71150 Rully, Frankreich


Inverkehrbringer: GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich