Name: Koval Rye Whiskey - Bottled in Bond - Limited Edition for Kirsch Import
Brand: Koval Distillery
SKU: 54772-410019
Price: 47.90 EUR
Availability: InStock

Abfüller/Marke: Koval Distillery
Destillerie: Koval Distillery
Alkoholgehalt: 50 % vol.
Fasstyp: amerikanisches Eichenfass
Fassnummer: 2147
Ausstattung:
Sorte: Single Barrel Rye Whiskey
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: USA
Region: Illinois

210 Flaschen

Koval ist jiddisch und bedeutet „schwarzes Schaf“ – oder aber, dass jemand Außergewöhnliches vollbringt. Wie die Gründer der Koval Distillery. 2008 hängten Robert und Sonat Birnecker ihre akademischen Karrieren an den Nagel. Der Brennerei-Experte wie Dozent für Destillation und die Geschichtsprofessorin tauschten Bücher gegen Brennblase, um in Chicago die Destilliertradition fortzuführen, die Robert von seinem österreichischen Großvater gelernt hatte. Heute ist Koval die größte unabhängige Craft Distillery der USA.

Aus nachhaltig angebautem, hauptsächlich ungemälztem Bio-Getreide (oft unkonventionelle Sorten) der Region brennt Koval innovative Whiskeys. Nach dem „Grain-to-bottle-Prinzip“ kontrollieren die Brenner dabei die gesamte Lieferkette und führen jeden Destillationsschritt selbst aus. Im Anschluss reifen die Whiskeys vier Jahre lang in kleinen Einzelfässern. Drei Single Barrels hat Koval nun in einer „Limited Edition“ exklusiv für die Kunden von Kirsch Import abgefüllt.

Wheat Whiskey: Das weiche, süße Destillat aus mindestens 51% Weizen ließ Koval für Kirsch Import im PX-Sherryfass reifen. Eine Ausnahme-Kombination, die mit natürlich dunkler Farbe und süffigen Aromen lockt.