Tullum ist eine der kleinsten DOCG-Appellationen Italiens – und einzige in den Abruzzen mit dieser Auszeichnung für gleich drei Rebsorten.

Das Weingut

Vigneti Radica erzählt die Geschichte dreier Generationen: Großvater Rocco, Vater Antonio und heute Giacomo Radica. Seit 2009 füllt der Betrieb selbst ab, mit klarem Fokus auf das Tullum-Reglement – damals noch DOP, seit dem 4. Juli 2019 offiziell DOCG. Diese Klassifikation krönt ein Terroir mit über tausendjähriger Weinbautradition in Tollo, Provinz Chieti, zwischen Adriatischem Meer und den Ausläufern der Majella.

Terroir

Die Reben wachsen auf 190 bis 250 Metern Höhe, auf mittelschwerem, leicht kalkhaltigem, flachgründigem Boden mit gutem Skelettanteil, in Süd- bis Südost-Exposition. Die Rebstöcke sind mindestens 20 Jahre alt, traditionell in abruzzesischer Pergola-Erziehung kultiviert, mit reduziertem Ertrag von 90 Doppelzentnern pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Oktoberwoche.

Vinifikation

Die Maischestandzeit dauert mindestens 30 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von vollständiger malolaktischer Gärung. Nach dem Abstich reift der Wein in kleinen Barriques aus französischer Eiche, bevor eine lange Nachreife im Stahltank erfolgt.

Verkostungsnotiz

Undurchdringliches, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Tiefe Aromen von mazerierten Blüten, eingelegter Sauerkirsche, Lakritze, Gewürznelke und Unterholz im Abgang. Am Gaumen kraftvoll und energisch, dicht und saftig, mit fester, gut dosierter Tanninstruktur und fruchtiger Frische, die die alkoholische Wärme ausgewogen balanciert.

Zu Tisch

Strukturierte Hauptgerichte, Rotfleisch und Schmorgerichte; auch zu deftigen, gekochten Gemüsespezialitäten.

• Eine der kleinsten DOCG-Appellationen Italiens: Tullum ist eng begrenzt und wenig bekannt – ein echter Geheimtipp.
• Drei Generationen Familientradition: Von Großvater Rocco bis zu Giacomo Radica.
• Limitierte Produktion: Nur wenige tausend Flaschen, in manchen Jahren witterungsbedingt gar nicht produziert.
• Sortenreiner Montepulciano: Klare, unverfälschte Rebsorten-Expression aus einem geschützten Terroir.

Rebsorte: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Geschmack: Trocken
Herkunft: Italien / Abruzzen, DOCG Tullum (Tollo, Chieti)
Alkoholgehalt: 14% vol.
Inhalt: 0,75 L

Allergene: Enthält Sulfite

Nährwerte (Ø pro 100 ml, berechnet nach EU-Verordnung 2021/2117)
Brennwert: ca. 380 kJ / 91 kcal · Kohlenhydrate: ca. 0,3 g · davon Zucker: ca. 0,2 g

Inverkehrbringer: Azienda Agricola Giacomo Radica, Via Piana Mozzone 4, 66010 Tollo (Chieti), Italien