Briem Spätburgunder Rotwein 2024 – Klassische Eleganz vom Ihringer Kaiserstuhl

Der Briem Spätburgunder Rotwein 2024 ist eine charakterstarke Interpretation der badischen Königsrebe, die in den sonnenverwöhnten Lagen von Ihringen ihre vollendete Reife findet. Während der Spätburgunder (Pinot Noir) weltweit für seine Finesse geschätzt wird, verleiht ihm das vulkanische Terroir des Kaiserstuhls eine ganz eigene, rauchig-würzige Identität. Mit einem präzise eingestellten Alkoholgehalt von 12,74 % vol. präsentiert sich dieser Jahrgang als harmonischer, mittelkräftiger Rotwein, der durch seine klare Fruchtstruktur und seidige Textur besticht. Wer einen authentischen badischen Spätburgunder kaufen möchte, der handwerkliche Präzision mit der mineralischen Kraft des Vulkanbodens vereint, findet in diesem 2024er Wein vom Weingut Briem einen exzellenten Vertreter seiner Art.

Die Philosophie: Fruchtpräzision durch vulkanisches Terroir

Das Weingut Briem in Ihringen steht für eine Weinbereitung, die den Charakter der Rebsorte ohne Kompromisse in den Vordergrund stellt. Der Spätburgunder 2024 wurde mit dem Ziel vinifiziert, die primäre Kirschfrucht und die feinen floralen Nuancen zu erhalten, während die markante Mineralität des Kaiserstuhls für Tiefe sorgt. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 2021/2117 bietet dieser Wein volle Transparenz über seine Inhaltsstoffe. Er ist das Ergebnis einer naturnahen Bewirtschaftung und einer klassischen Maischevergärung, die ihm sein festes, aber feingliedriges Gerüst verleiht.

Sensorische Analyse

Die Analyse des Briem Spätburgunder 2024 offenbart ein Profil, das durch seine Frische, Saftigkeit und eine noble Würze besticht.

• Farbe: Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten, klaren Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf seine Jugendlichkeit und Frische hindeuten.

• Aromatik (Nase): Die Nase wird von einer Schichtung aus intensiven Primäraromen dominiert:

  • Frucht: Ein Korb voll roter Waldfrüchte – saftige Sauerkirsche, Himbeere und eine Nuance von Walderdbeere.

  • Würze & Terroir: Ein Hauch von Nelke, weißem Pfeffer und die für Ihringen typische rauchige Feuerstein-Note.

  • Florale Noten: Dezente Anklänge von Veilchen und Hagebutte.

• Struktur & Mundgefühl: Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und lebendig. Die Tannine sind feinmaschig und gut strukturiert, was dem Wein ein seidiges Mundgefühl verleiht.

• Säure & Balance: Die vitale Säure ist exzellent in den Körper eingebunden und sorgt für einen hohen Trinkfluss. Trotz der 12,74 % vol. wirkt der Wein tänzerisch und niemals schwer.

• Abgang: Der Nachhall ist langanhaltend, fruchtbetont und endet auf einer feinen mineralischen Spur.

Herkunft & Terroir

Ihringen am Kaiserstuhl gilt als eine der sonnenreichsten Regionen Deutschlands und bietet ideale Bedingungen für anspruchsvolle Spätburgunder.

Bodenstruktur und Mikroklima

Die Reben wurzeln in Vulkanverwitterungsgestein mit Lössauflage. Während der Löss für die fruchtige Fülle und den typischen Burgunder-Schmelz sorgt, verleiht der vulkanische Untergrund dem Rotwein sein mineralisches Fundament und seine würzige Tiefe. Die intensive Sonneneinstrahlung garantiert eine optimale Phenolreife der Trauben.

Philosophie des Weinbaus

Das Weingut Briem setzt auf eine konsequente Ertragsreduzierung und eine selektive Lese. Nur gesundes, handverlesenes Lesegut garantiert die Reinheit und die aromatische Dichte des 2024er Jahrgangs. Die Bewirtschaftung erfolgt im Einklang mit der Natur, um die Vitalität der Böden langfristig zu sichern.

Vinifikation & Ausbau 

Die Herstellung des 2024er Spätburgunders folgt dem Prinzip der kontrollierten Extraktion.

• Maischegärung: Die klassische Vergärung auf der Maische sorgt für die stabile Farbausbeute und die Extraktion der sortentypischen Tannine.

• Gärung: Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert statt, um die flüchtigen Fruchtaromen nicht durch zu hohe Hitze zu maskieren.

• Ausbau: Der Wein lagert nach der Gärung auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Stabilität und eine geschmeidige Textur verleiht. Ein behutsamer Ausbau sorgt dafür, dass die primäre Frucht im Fokus bleibt.

Speiseempfehlung & Service

Der Briem Spätburgunder 2024 ist aufgrund seiner eleganten Struktur ein hervorragender Speisebegleiter.

• Konkrete Gerichte: Ein idealer Partner zu kurzgebratenem hellen Fleisch (Kalb, Schwein), klassischem Schmorbraten oder gebratenem Geflügel. Auch zu würzigen Pilzgerichten oder mittelaltem Hartkäse ein Genuss.

• Vegetarische Alternative: Gebratene Auberginen mit mediterranen Kräutern oder Pasta mit Waldpilz-Rahm.

• Trinktemperatur: Ideal serviert bei 15–17 °C.

• Glaskultur: Wir empfehlen ein bauchiges Rotweinglas (Burgunder-Pokal), damit der Wein atmen kann und sich die feine Fruchtaromatik optimal entfaltet.

Technische Details & Pflichtangaben

Die folgende Übersicht fasst alle relevanten Daten gemäß der aktuellen Gesetzgebung zusammen.

Produktspezifikationen

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)

Gemäß der EU-Verordnung 2021/2117:

Hersteller & Inverkehrbringer

Hersteller:

Weingut Briem

Großgasse 40

79241 Ihringen

Deutschland