2019 Domaine Saint Saturnin de Vergy Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir Rotwein
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- Farbe: Helle Farbe mit rubinroten Nuancen.
- Geschmack: trocken
- Weintyp: aromatisch & frisch
- Herkunft: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Frankreich
- Alkoholgehalt: Alc. 13,0% vol.
Beschreibung
Die Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits überragt die Côte de Nuits westlich der Wälder von Corton oberhalb von Gevrey-Chambertin.
Die Weinberge liegen zwischen 300 und 400 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben des Pinot Noir gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Kalkstein, der etwas Mergel und Ton enthält.
BESCHREIBUNG
Der 2019 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir besticht mit reifen Fruchtaromen und Gewürzen.
ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahlfässern. Vorgärige Kaltmazeration bei ca. 8 °C. Ausbau auf Feinhefe für 10 Monate in Eichenfässern, die zwischen 1 und 5 Mal verwendet werden.
VERKOSTUNG
Am Gaumen ist der 2019 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir delikat und aromatisch, unterstrichen von feinen Tanninen.
Ausgewogen und breit bietet dieser Wein eine schöne aromatische Intensität und einen frischen Abgang.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-15 °C zu weißem Fleisch wie Kaninchen, aber auch Lamm und Ente und gegrilltes Fleisch. Käse mittelstark : Camembert, Saint Paulin, Morbier, Reblochon…
Über Domaine Saint Saturnin de Vergy
Zwischen Beaune und Dijon, auf den bewaldeten Hügeln über den berühmten Weinhängen, wählten die Sires de Vergy zu Beginn des 11. Jahrhunderts einen dieser Hügel, um dort ihr Weingut zu gründen.
Ende des 12. Jahrhunderts bauten die Sires de Vergy die Saint-Saturnin geweihte Kirche wieder auf. Die Dynastie spielte eine wichtige Rolle in der Zeit des Hauses Valois-Burgund (14. - 15. Jahrhundert). Jean und Antoine de Vergy zählten zu den ersten der Ritter des Ordens vom Goldenen Vlies.
Land: Frankreich
Region: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Trinktemperatur: 14-16°C
Art: Wein
Rebsorten: Pinot Noir
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Saint Saturnin de Vergy, Frankreich
Inverkehrbringer: GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
